FIN DE CURSO TELEMATICO

Realmente el estudiar online es una experiencia super nueva para mi,  El haber iniciado este curso a sido un gran reto por diferentes situaciones. Pero realmente nunca  imagine, como muchas personas o por no decir el mundo entero el tener que vivir una experiencia como la del COVID19. generando como consecuencias la suspensión de todo y con  ello estudiar online. al principio muy bien porque puedes ponerte al día en mil cosas, y tener tiempo de calidad en casa todos juntos y para ti también. Pero luego empiezan a llegar el agobio entre el tener que estar en casa  sin poder salir a ningún lado  el estudio online, por mi experiencia personal es bastante complejo estudiar de esta manera,  no es lo mismo tener a una persona delante  explicando y dando  la explicación de un tema que  tener  que leer y releer a mi, me toma mucho mas tiempo del que realmente debería tomar, mas esfuerzo para mi experiencia en particular, ver mil tutoriales para entender alguna cosa. pero bueno en medio de todo estamos bien y vamos superando esta situación. No quiere decir que no pueda adaptarme a ellas pero si me es mas difícil y me demoro un poco mas, pero en medio de todo me a gustado porque de esta manera he aprendido a manejar un poco mas la tecnología, todo lo que aprendas te servirá 

Espero poder estar el próximo curso y que esta situación haya culminado para realizar las cosas mejor. 

un excelente verano  

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Papas Rellenas Colombianas

Ingredientes

• 5 papas grandes
• 1 lb de carne molida
• 2 tomates maduros pelados y en cubos
• 1 diente de ajo picado finamente
• 1 huevo cocido
• 1/2 taza de arroz blanco cocido
• 1/2 cucharadita de comino
• Sal al gusto
• 1 taza de aceite
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de harina de trigo

1. Lava las papas, pélalas, córtalas en cubos y llévalas al fuego con agua que las cubra, hasta que estén cocidas. Agrega sal a la cocción.

2. Retira el agua de la olla y machaca las papas hasta hacerlas puré. Resérvalas y deja que se enfríen.

3. En una sartén, mezcla la carne molida, los tomates en cubos, el ajo picado, el comino y sal al gusto. Lleva al fuego hasta que la carne se haya cocinado completamente. Agrega el arroz y el huevo cocido picado a la carne. Mezcla muy bien todos los ingredientes, el huevo es opcional puede ser solo carne o solo pollo o carne y pollo, según gusto 

4. Tomar un puñado de puré de papa, darle forma de bolita y con el dedo haz un orificio profundo para incorporar la mezcla de carne, arroz y huevo.

5. Tapa el agujero con un poco más de puré, asegurándote de que quede bien sellado. Repite el procedimiento hasta que se acaben los ingredientes y hayas armado suficientes bolitas.

6. En un recipiente profundo, incorpora el huevo crudo, la harina, la leche y una pizca de sal. Batir muy bien. Introduce las bolitas de papa una por una en la mezcla y luego llévalas a una sartén con aceite caliente. Fríelas hasta que estén doradas completamente.

7.Retíralas del aceite y déjalas escurrir en papel absorbente.

8.Sírvelas inmediatamente.


https://www.quericavida.com/recetas/papas-rellenas-colombianas/039a1279-f000-4c32-b592-4074d1b0a632

Empanadas con Carne

INGREDIENTES 

• Aceite vegetal para freír 

PARA PREPARAR LA MASA 

• 2 tazas de harina de maíz precocida amarilla
• 2 tazas de agua 
• 1 cucharada de aceite vegetal 
• Sazón con azafrán al gusto 
• Sal al gusto 

PARA EL RELLENO 

• 2 Tazas de papas blancas peladas y partidas en cubitos 
• 1/2 Taza de cebolla picada 
• cubos de caldo de pollo al gusto 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 taza de tomate picado 
• Sal al gusto
• un diente de ajo picado 
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado 
• 1 libra de carne para desmechar (falda)
• Pimienta negra al gusto
• 1 taza de cebolla larga picada (puerro)

PREPARACIÓN 

1. Para preparación de la masa: 

vierte en un tason grande la harina de maíz amarillo, añade el sazonador y sal al gusto, revuelve la mezcla bien y agrega agua y aceite mezcla y amasa hasta obtener una masa suave, cubrir la masa con un plástico y dejar reposar por 20 minutos 

2. mientras tanto, para preparar el relleno, vierte las papas en una olla con agua y  un cubo de caldo de pollo y dejar cocinas aproximadamente durante 20 minutos hasta que las papas estén ben blanditas 

3. calentar el aceite de oliva en una sarten, agregar la cebolla y dejar que cocine a juego medio- bajo revolviendo con frecuencia añade la cebolla larga realiza el mismo procedimiento y agrega el tomate el ajo la sal al gusto la pimienta y dejar cocer durante 15 minutos aproximadamente 

4. agregue la carne desmechada a la mezcla que tenemos en el sarten y mezcle muy bien.

5. agregue toda esta mezcla a las papas que ta están cocinadas y bien suaves 

6. rompe la masa en pequeñas porciones aproximadamente y una cucharada y media cada pedazo, con cada porción forma una bola  

7. Coloca una bola de masa sobre un plástico, aplastale con la yema de los dedos para formar un circulo y para que la masa no quede demasiado gruesa utiliza un rodillo, en la mitad del circulo de masa agrega una cucharada de la mezcla que tenemos preparada con carne y papa  

8. dobla la masa como cubriendo el relleno, formando un medio circulo, y con una tasa o un recipiente redondo marca la masa de manera que quede un semicírculo sin mucho sobrante de masa y sella las orillas con un tenedor 

9. Llene una olla grande con aceite vegetal calentar el aceite a juego medio y en cuanto este caliente echar a freír la cantidad de empanadas que le quepan según su olla, dejar freír 4 minutos en cuanto observes que la masa esta dorada y freír a fuego ato pero no muy alto 

10. saca las empanadas y sirve con ají 

Las Necesidades del Cliente y su Satisfacción

Necesidad " Sentimiento o sensación de carencia de algo" unido a este sentimiento, surge el deseo de satisfacción de dicha carencia.

Una necesidad determinada no solo puede ser satisfecha con un producto concreto, sino que existen múltiples alternativas.

El cliente, cuando adquiere un producto, quiere satisfacer un conjunto de necesidades, las cuales son cada vez mas sofisticadas y complejas. Cuando una persona compra un teléfono móvil de ultima generación no busca solo un dispositivo electrónico. mas bien desea cubrir ciertas necesidades de comunicación, conectividad y acceso a Internet en cualquier momento y lugar.

Un instrumento de estudio y análisis de las necesidades humanas muy conocido es la pirámide de Maslow. En ella se establecen cinco niveles distintos de necesidades humanas, las cuales son ordenadas jerarquicamente en función de su carácter más o menos prioritario. Una de las premisas de dicho planteamiento es que las necesidades de un nivel superior no pueden cubrirse mientras no se hayan atendido todo los niveles inferiores:

Necesidades de Autorrealización: Sentimiento de plenitud física, moral o espiritual.

Necesidades de Estima: autoestima, respeto de la comunidad, reconocimiento laboral

Necesidades Sociales: Sentirse miembro de un grupo, tener amigos, comunicación.

Necesidades de seguridad: empleo, vivienda, seguridad física, salud. 

Necesidades Fisiológicas: comer, dormir, beber, respirar

Es importante destacar que, al atender las propias necesidades, cada consumidor actúa respondiendo a factores diversos y múltiples. La gran verdad de razones subyacentes a las decisiones de consumo determina la no existencia de dos clientes idénticos a la hora de consumir, lo que permite el establecimiento de patrones de consumo sobre los cuales construir ofertas comerciales diferenciadas. Este proceso recibe el nombre de segmentación de mercados y es un mecanismo muy efectivo a través del cual atender mas eficazmente a los distintos tipos de clientes existentes y obtener una rentabilidad superior a la conseguida con una oferta comercial no diferenciada.

Instrumentos de comunicación Interna

Ademas de los documentos escritos que hemos visto, existen otros sistemas mas informales de comunicación interna:

El Buzón de Sugerencias: Se utiliza para recoger ideas y propuestas de los empleados

Tablón de Anuncios: Recogen informaciones y noticias que directa o indirectamente afectan al persona de la empresa. Los tablones deben estar situados en un lugar bien visible para que puedan ser leídos por todas las personas a las que afecten.

La información electrónica y los servicios basados en Internet son cada día mas importantes en las empresas y organizaciones publicas, que pueden:

• Disponer de una INTRANET para el acceso a la información interna por parte de los miembros de la organización, podría ser la intranet de cualquier entidad financiera, a la cual pueden acceder solo sus empleados.
•  Tener un sitio web corporativa donde recoger contenidos sobre la organización en particular
• Construir un portal que recoja información telematica o administrativa o el desarrollo de un servicio electrónico.

Estudiar desde casa en tiempos de corona-virus

En estos días con la nueva epidemia que ataca al mundo, nos hemos visto obligados a abandonar las clases y a estudiar desde casa por lo menos mientras pasa esta situación. 

personalmente no es algo que me guste, pues en realidad nunca me ha gustado estudiar online siempre he preferido las clases presenciales. es un concepto que siempre  he pesado pero para ensayar y poder saber si en realidad me gustaba o no hace unos años realice un cursos online de unas pocas horas como prueba para ensañar si me gustaba y así  decidirme a realizar  la carrera de contaduría publica a distancia.

 Pero con ese curso pude darme cuenta que como siempre lo he  pesado no me gusta, no me es tan fácil. y actualmente me es menos fácil; pero acá estamos tratando de adaptarnos a  la situación por el bien de todos es lo que recomiendan los expertos y no solo los expertos solo con ver la situación como seres humano debemos ser conscientes de la magnitud de este problema y tratar de poner todo el animo y el esfuerzo posible. 

Consejos de los expertos 

—Ponte una hora para levantarte. Si es posible que sea la misma todos los días, ¡es importante que no pierdas la rutina!

—Arréglate. Antes de sentarte a estudiar, dúchate y vístete como si fueras a ir a clase.

—Cuida el ambiente de estudio. Busca un lugar tranquilo y con buena iluminación en casa donde puedas estudiar.

—Haz una lista de tareas. Elabora una lista con todo aquello que tengas que estudiar y hacer. Puede ayudarte revisar cada asignatura y ver si tienes los apuntes de todos los temas y qué te falta por estudiar para ponerte al día.

—Ponte un horario. Hazte un horario de estudio respetando tu horario de clase y que te ayude a establecer rutinas durante este tiempo. Te puede ayudar calendarizar las tareas en días y horas concretas.

—Mantén el ritmo de trabajo. Intenta que tu horario te ayude a mantener el ritmo de trabajo durante estos días. Te puede ayudar planteártelo como una jornada laboral de 6 o 8 horas incluyendo en ese tiempo también la asistencia a tus clases online.

—Cuida los descansos. Haz pausas durante el estudio y busca otras cosas que puedas hacer para descansar (deporte, paseos, leer, etc.).

—Utiliza un buen método de estudio. Para que tu estudio sea eficaz, recuerda seguir un buen método: leer, subrayar, hacerte esquemas, resúmenes, etc. todo ello con la finalidad de comprender mejor el temario y llegar a dominarlo.

—Sé creativo. Utiliza los programas online disponibles para seguir con los trabajos en equipo: Google Drive, Skype, Microsoft Teams...

—Consulta a tus profesores. Por último, si tienes dudas con el temario o sobre cómo llevar bien el seguimiento de las asignaturas ponte en contacto con tus profesores.

 ANIMO¡¡

LA PRIMAVERA

 La primavera es una de las estaciones del año, la que le sigue al invierno y antecede al verano. El origen etimológico del término se refiere al “primer verdor”, en referencia a que, en la época primaveral, las plantas reverdecen.

A nivel astronómico, la primavera se inicia entre el 22 y 23 de septiembre en la zona del hemisferio sur y entre el 20 y el 21 de marzo en la región norte del planeta. Su finalización se produce en torno al 21 de diciembre (sur) o al 21 de junio (norte).

Desde la antigüedad, se asocia la primavera a la juventud y la vida Durante el otoño y el invierno, las condiciones climáticas hacen que muchas plantas se sequen y pierdan su follaje. Con la primavera, en cambio, renacen y la flora recupera su esplendor. Por eso, la llegada de la primavera se vive con alegría y hasta se organizan festejos.

Sevilla, España

Cada año, la celebración de la primavera en Sevilla dura una semana y da lugar a encuentros inolvidables entre personas de todo el país y también turistas. La feria, que comienza el lunes y culmina el domingo con los fuegos artificiales, ofrece un ambiente muy típico del país: música y baile por doquier, farolillos y bombillas que iluminan el paseo, cientos de casetas y un parque de atracciones, todo empapado en una actitud de alegría y festejo, dejando para la semana siguiente las obligaciones.

https://definicion.de/primavera/

Arepa Colombiana

¿qué es una arepa? 

Para nosotros los colombianos la arepa es un ingrediente esencial de cada plato de nuestro país. La comemos al desayuno, al almuerzo, a la hora de la comida, con huevo, mantequilla, carne, chicharrón, como parte de una sopa, un sancocho, una frijolada, en fin la comemos a diario y para muchos, si sus platos no llevan la bendita arepa, no se sienten satisfechos.

La arepa es digamos un tipo de tortilla hecha a base de maíz. Los aborígenes que habitaban lo que hoy forma Colombia y Venezuela fueron los creadores de este producto, el cual hasta el día de hoy es una parte integral de nuestra gastronomía. Claro que en ese entonces tenían que pelar la mazorca, cocinar el maíz, molerlo, armar las arepas y luego cocinarlas. Es más, yo tuve la dicha de ver a mi mamá y a mi tía abuela levantarse a las 5 de la mañana todos los días para hacer las arepas del día, claro que me imagino que para ellas no era tan dichoso levantarse tan temprano para hacer un montón de arepas. Afortunadamente, hoy en día esta harina ya la venden lista para amasar, viene no solo molida, sino también pre-cocida. ¿Qué más fácil que eso?

recalco, la harina que necesitan para hacer las arepas tiene que ser especial para… ¡pues para hacer arepas! Las van a encontrar de muchas marcas y cualquiera sirve con tal de que sea especial para hacer arepas. No usen harina mexicana para hacer tamales. No usen harina de trigo. Y mucho menos, por favor, por favor, POR FAVOR, no usen harina para hacer panqueques porque ya no serían arepas, sino panqueques. 

Ingredientes

• 1 taza (240 ml) de agua tibia
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza (150 gr) de harina pre-cocida (para arepas)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza (100 gr) de queso mozarella rallado

Preparación

1. 1. Mezcla el agua, sal, harina, mantequilla y queso en un recipiente lo suficientemente grande para amasar la masa.
2. 2. Amasa todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y hasta que la masa tenga una consistencia suave. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua. Si está muy húmeda, agrega un poco más de harina.
3. 3. Forma bolas del tamaño de una naranja mediana y coloca cada bola entre dos pedazos de plástico. Con un rodillo, aplana la masa hasta obtener el grueso deseado.
4. 4. Corta la masa por encima del plástico con una taza, un vaso, un cortador de galletas, etc., luego retira el plástico y el exceso de masa para terminar con una arepa de forma perfecta.
5. 5. Unta una plancha o sartén con mantequilla en aerosol o mantequilla en barra. Enciende el fogón a medio alto y cuando la plancha esté caliente agrega las arepas y ásalas por 5 minutos cada lado o hasta que estén doradas. Sirve inmediatamente.

Notes

Las arepas se pueden hacer sin queso y sin mantequilla. Recuerda que la harina de maíz ya viene pre-cocida y solo las estamos dorando en la sartén.

https://www.sweetysalado.com/2012/11/sweet-y-salado.html

Champús Valluno (del valle del cauca)

Introducción

Es un refresco típico del departamento del Valle del Cauca, aunque se ha extendido a toda la cocina colombiana. Con influencias indígenas en sus orígenes, se sirve frío y es habitual tomarlo tanto en fiestas populares como la Navidad.

Ingredientes

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar el champús valluno?

• Una piña pelada y picada en trozos pequeños
• Seis clavos de olor
• 150 gramos de Panela o azúcar
• Una libra de maíz
• La pulpa de diez lulos.
• Tres litros de agua
• Seis hojas de naranjo agrio
• Siete u ocho astillas de canela
• Una taza de jugo de naranja agria (opcional)

Preparación del champús valluno

¿Cómo se cocina el champús valluno?

1. En primer lugar se hierve el maíz en agua en una olla durante 60 minutos. Hay quien prefiere haber dejado el maíz a remojo en agua durante tres días previamente a cocinarlo.
2. Seguidamente se saca una taza de maíz y se machaca hasta que quede molido. La masa resultante se devuelve a la olla con agua y también con el resto del maíz para su disolución.
3. El siguiente paso es agregar en un fuego la panela, las hojas de naranjo agrio, los clavos de olor y la canela hasta conseguir un melado.
4. Finalmente se agrega el melado a la olla con el maíz y se añaden las pulpas de lulo previamente extraída, la piña picada en trozos pequeños, y el jugo de naranja agria (opcional) revolvemos todo y lo dejamos cocinar y mezclarse unos minutos.

Consejos

Para obtener un sabor más o menos intenso la clave está en la cantidad de lulo que utilicemos en la preparación. Podemos ponerlo a enfriar en la nevera, aunque es recomendable echarle un poco de hielo para asegurarnos de que nos lo tomamos bien frío. Es una bebida perfecta para acompañar con unas buenas empanadas vallunas, aunque también combina bien con platos más fuertes, como el arroz atollado o el sancocho de gallina.

https://www.viviendocali.com/receta-champus-valluno/

Protocolo de la Comunicación Telefónica

La Amabilidad y el optimismo se perciben por teléfono

Al hablar: 

cuida el ritmo, porque cuando estamos nerviosos hablamos mas rápido por lo que debemos intentar rejuvenecer con cada llamada,  utiliza un tono natural, no abuses de tecnicismos. Debemos sonreír porque se nota, mostrar entusiasmo manifiesta confianza y estilo profesional.

Tener a la mano todo lo que vayamos a necesitar(agenda, bolígrafo y la información que se necesite para la llamada que esta realizando. Retirar de la mesa todo lo que sobre una mesa limpia y ordenada ayuda a centrarnos